Kinh Nghiệm Hút Chân Không Chả Cá

KINH NGHIỆM HÚT CHÂN KHÔNG CHẢ CÁ

Hiện nay, chả cá là món ăn được dùng rất phổ biến ở nhiều địa phương, nhất là ở vùng gần biển.

Chả cá được bào từ phần thịt cá tươi sống như: cá thu, cá thác lác, cá đỏ,…rồi giả nhuyễn với thịt heo, hành, tỏi, tiêu và thêm các loại gia vị cho vừa ăn.

Chả cá tươi có thể được dùng để chế biến các món ăn như: bún chả cá, thịt kho chả cá, bánh mì chả cá, canh chả cá, gỏi chả cá,…hoặc để chiên, hấp rồi dùng trực tiếp.

Chả cá tươi có thể được bảo quản trực tiếp ở ngăn đông hoặc hút chân không rồi cho vào ngăn đông nhằm tăng thời gian bảo quản.

Với chả cá chiên hoặc hấp, phải đợi cho chả nguội hoàn toàn rồi mới cho vào ngăn mát, ngăn đông hoặc hút chân không để bảo quản.

Lưu ý:

+ Không nên cho chả cá đang còn nóng vào ngăn đông bảo quản, vì dễ sinh ra các loại độc tố ảnh hưởng đến sức khoẻ.

+ Nên hút chân không rồi cho chả cá vào ngăn đông bảo quản. Tránh trường hợp bỏ chả cá vào ngăn đông rồi mới mang ra hút chân không (vì lúc này chả cá sẽ bị đóng đá, chất lượng chả sẽ bị giảm và không ngon như lúc đầu).

Dịch Vụ Hút Chân Không Tại Đà Nẵng – Nguyên Ngô

Hotline: 0787080099 (Mr Nguyên)

Xem thêm: