Những Suy Nghĩ Sai Lầm Của Khách Hàng Khi Hút Chân Không

Dịch vụ hút chân không tại Đà Nẵng-Nguyên Ngô

  Hút chân không mặc dù là phương pháp tối ưu để bảo quản thực phẩm và hàng hóa. Thế nhưng, nhiều khách hàng vẫn có những suy nghĩ hoàn toàn sai về phương pháp hút chân không.

1) Hút chân không xong, hàng sẽ nhẹ hơn

Đây là ngộ nhận của rất nhiều khách khi hút chân không, đặt biệt là những khách hút chân không chăn, gối, quần áo, lá cây,…Nguyên tắc của phương pháp hút chân không là hút hết khí có trong túi chứa hàng hóa hoặc thực phẩm, từ đó cách ly sản phẩm với không khí( không khí là môi trường cho vi khuẩn, nấm mốc sinh sống và phát triển), vì vậy mà có thể bảo quản thực phẩm, hàng hóa được lâu hơn. Khi không khí bị hút kiệt ra khỏi sản phẩm, đồng nghĩa với việc thể tích sẽ giảm đi, từ đó giúp làm giảm diện tích thực tế của sản phẩm khoảng 1/2 đến 1/4  so với lúc đầu. Sản phẩm càng chứa nhiều không khí thì diện tích sẽ giảm càng nhiều.

Ví dụ: 1 cái mền đông được làm từ vải mềm thì có thể giảm được 1/2 thể tích, nhưng 1 con gấu bông được thổi đầy bông tự nhiên hoặc nhân tạo bên trong thì giảm được 1/3 thể tích, còn với lá chè phơi khô thì có thể giảm đến 1/4 thể tích ban đầu .Tuy nhiên khi hút chân không các loại sản phẩm như linh kiện điện tử hoặc thực phẩm thì hầu như thể tích không thay đổi, mục đích hút chân không lúc này chỉ là để tránh cho sản phẩm bị hỏng và kéo dài thời gian bảo quản. Nên khả năng sản phẩm giảm thể tích được nhiều hay ít tùy thuộc hoàn toàn vào chất liệu làm nên sản phẩm đó.

Chính vì vậy, hút chân không chỉ làm cho một số sản phẩm có thể nhỏ gọn hơn so với ban đầu, chứ không thể khiến cho khối lượng của sản phẩm nhẹ hơn.

2) Nên hút chân không lúc thực phẩm đang còn nóng thì sẽ đảm bảo chất lượng hơn.

Suy nghĩ này là hoàn toàn sai. Hút chân không thực phẩm lúc đang nóng không những khiến thực phẩm mau hỏng, mà còn có thể sinh ra rất nhiều độc tố nguy hại cho sức khỏe.

Chúng ta biết rằng, khi thực phẩm mới chế biến xong, nếu dùng khi đang còn nóng thì tốt cho sức khỏe hơn, đặc biệt là vào mùa lạnh. Khi thức ăn để càng lâu, vi khuẩn bắt đầu bám vào thức ăn càng nhiều, nếu dùng lúc này rất dễ bị đau bụng, thậm chí có thể bị ngộ độc thực phẩm, nên trước khi ăn cần phải làm nóng lại thức ăn để nhiệt độ nóng sẽ diệt hết vi khuẩn có trong thức ăn.

Vậy làm sao để bảo quản thực phẩm chế biến sẵn được tốt nhất?

Thời xưa, khi chưa có tủ lạnh, ông bà ta hay dùng cách đặt thức ăn đã chế biến vào tủ gỗ hoặc tủ tre thoáng khí, để cho thực phẩm được giảm nhiệt tự nhiên, và tránh được côn trùng, chó, mèo ăn vụng.

Ngày nay, hầu như gia đình nào cũng có tủ lạnh trong nhà, nên việc bảo quản thức ăn chín không còn là điều để bận tâm nữa. Nhưng phải tuân thủ nguyên tắc để cho thức ăn nguội hoàn toàn rồi mới cho vào tủ lạnh vảo quản. Nếu muốn thực phẩm nguội nhanh hơn, thì có thể đặt thức ăn trước quạt, gió sẽ làm cho nhiệt độ trong thức ăn giảm nhanh hơn. Sau khi kiểm tra thức ăn đã nguội hoàn toàn, thì có thể yên tâm cho vào tủ lạnh bảo quản, hoặc hút chân không để bảo quản thực phẩm được lâu hơn.

3) Sau khi hút chân không thực phẩm, thì không cần bảo quản vẫn để được lâu.

Ưu điểm của hút chân không thực phẩm là giúp tăng thời gian bảo quản lên gấp 3-5 lần, vì thực phẩm đã được cách ly khỏi không khí (không khí là môi trường để vi khuẩn, nấm mốc sinh sống). Tuy nhiên, chỉ những loại thực phẩm được phơi khô hoàn toàn như: Cá khô, rau củ khô, các loại hạt khô,… thì mới có thể để ở nhiệt độ thường sau khi hút chân không. Với những loại thực phẩm tươi hoặc phơi 1 nắng, thì bắt buộc phải bảo quản đúng nhiệt độ lạnh hoặc đông lạnh, nếu không sản phẩm sẽ bị hỏng.

Hi vọng bài viết sẽ giúp cho quý khách có góc nhìn đúng về phương pháp bảo quản thực phẩm và hút chân không sao cho đúng cách.

Quý khách cần tư vấn thêm về cách hút chân không các mặt hàng, xin vui lòng liên hệ Dịch vụ hút chân không tại Đà Nẵng-Nguyên Ngô.

Với kinh nghiệm hơn 8 năm trong lĩnh vực đóng gói thực phẩm, hàng hóa, dịch vụ sẽ tư vấn cho từng sản phẩm cần hút chân không, để đảm bảo cho sản phẩm được bảo quản tốt nhất, và tối ưu được diện tích và chi phí. Hệ thống máy hút chân không công nghiệp hiện đại cũng là thế mạnh để dịch vụ đáp ứng được nhu cầu hút chân không đa dạng các mặt hàng với số lượng lớn.

Dịch vụ hút chân không tại Đà Nẵng-Nguyên Ngô

UY TÍN tạo NIỀM TIN

HOTLINE: 0787 08 0099 (Mr Nguyên)