Kinh Nghiệm Bảo Quản Trái Cây Tươi

Việt Nam là đất nước có vị trí địa lí và khí hậu nhiệt đới khá thuận lợi cho việc trồng các loại cây ăn trái.

Một số loại trái cây đặc trưng của nước ta là : Xoài, Vải, Chôm Chôm, Mít, Ổi, Dưa hấu, Đu Đủ,…không chỉ được tiêu thụ trong nước, mà còn được xuất khẩu ra nước ngoài.

Trái cây tươi có thể được dùng trực tiếp hoặc làm nước ép.Ngoài ra còn có thể được sấy khô để bảo quản được lâu hơn,

Trái cây tươi có thời hạn sử dụng khá ngắn, đặc biệt sau khi sơ chế và gọt vỏ, trái cây tươi bị giảm chất lượng và bị thâm do tiếp xúc với không khí.Vì vậy phương pháp tối ưu để bảo quản trái cây tươi là hút chân không và bảo quản ở nhiệt độ lạnh.

Một vài lưu ý khi muốn bảo quản trái cây tươi:

+ Khi muốn hút chân không trái cây tươi còn vỏ như: nhãn, mãng cầu, vải,…cần cắt bỏ phần nhánh để tránh cho túi bị đâm thủng khi hút chân không.

+ Với các loại trái cây mềm nhạy cảm như: đu đủ, sầu riêng, vú sữa,…nên điều chỉnh lực hút vừa phải nhằm tránh cho trái cây bị dập khi hút chân không.

+ Trái cây tươi sau khi được hút chân không phải bỏ ngay vào ngăn mát bảo quản.

+ Khi muốn đóng gói trái cây gửi đi xa, cần lót thêm xốp bóng khí hoặc tấm foam PE để tránh cho trái cây bị dập do vận chuyển.

Dịch Vụ Hút Chân Không Nguyên Ngô

Hotline: 0787080099 (Mr Nguyên)

Xem thêm: